Eric Schlosser

Eric Schlosser est un journaliste d'investigation et auteur américain dont le travail a porté sur des industries et des institutions souvent considérées comme des éléments ordinaires de la vie nationale. Il s'est fait largement connaître avec Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal, publié en 2001. Le livre retrace l'essor des chaînes de restauration rapide, en particulier McDonald's, et relie leur modèle économique au conditionnement de la viande, aux défaillances de la sécurité alimentaire, aux conditions de travail, au marketing destiné aux enfants et à la transformation économique de lieux tels que Colorado Springs. Schlosser a enquêté sur des abattoirs et des usines de transformation, décrivant les dangers auxquels sont confrontés les travailleurs et la vulnérabilité d'un système alimentaire fondé sur la rapidité et la standardisation.

Fast Food Nation est issu de son enquête en deux parties publiée dans Rolling Stone en 1998-1999, intitulée « Fast Food Nation ». L'ouvrage est devenu un grand succès de librairie et a été adapté par le réalisateur Richard Linklater dans le film Fast Food Nation de 2006, dont Schlosser a écrit le scénario. Contrairement à une histoire classique d'entreprise, le livre suit des cultivateurs de pommes de terre, des exploitants de franchises, des travailleurs immigrés et des inspecteurs fédéraux, plaçant le hamburger au centre d'un récit plus large de la consommation américaine moderne.

Son recueil de 2003, Reefer Madness: Sex, Drugs, and Cheap Labor in the American Black Market, rassemble trois articles sur la prohibition de la marijuana, l'industrie pornographique et le travail agricole migrant. L'essai qui donne son titre à l'ouvrage retrace les effets de la politique fédérale en matière de drogues ; « The Strawberry Fields » enquête sur le travail derrière les fraises californiennes ; et « The Most Dangerous Job » s'intéresse aux travailleurs de l'industrie du film pour adultes. Ces textes reflètent l'intérêt de Schlosser pour des marchés qui prospèrent tout en dissimulant leurs coûts humains.

Dans Command and Control: Nuclear Weapons, the Damascus Accident, and the Illusion of Safety, publié en 2013, il s'est tourné vers l'arsenal nucléaire des États-Unis. Le livre reconstitue l'accident de septembre 1980 survenu dans un complexe de missiles Titan II près de Damascus, en Arkansas, où la chute d'une douille a provoqué une fuite de carburant, puis une explosion. Schlosser utilise cet épisode pour examiner les systèmes de commandement de la guerre froide, les accidents liés aux armes et les risques créés par le maintien de missiles nucléaires en état d'alerte. Un documentaire, Command and Control, réalisé par Robert Kenner, a suivi en 2016.

Schlosser a également écrit pour The Atlantic, Rolling Stone et The New Yorker. Son travail d'enquête combine recherche archivistique, entretiens et scènes narratives, mais ses sujets sont des systèmes concrets : les chaînes d'approvisionnement des restaurants, les économies du marché noir, la bureaucratie militaire et la technologie nucléaire. À travers ces livres et articles, il a remis en question les récits célébrant l'abondance américaine en demandant qui accomplit les travaux dangereux, qui subit les défaillances et ce que les institutions cachent au public à la vue de tous.