Comida do Dungeon Meshi: Versões do Anime x Realidade!

Dungeon Meshi é a união perfeita entre um anime de culinária com fantasia. Tudo bem, existe o argumento de que, apesar desta ser a via que a história é contada para nós, o verdadeiro tema do mangá são as relações familiares que temos junto aos pequenos momentos de paz e união que surgem ao comer.

Porém, diferente do usual, hoje não iremos tentar analisar a narrativa ou os personagens. Em vez disso, focaremos em um aspecto mais simples: comparar os pratos fantásticos de Dungeon Meshi com seus paralelos reais e ver se eles são tão apetitosos quanto. Afinal, está no nome do anime: “Masmorra Deliciosa”!

Muitos dos pratos escolhidos por nós não são comparações perfeitas. Afinal, grande parte dos ingredientes usados no anime não existem em nosso mundo. Pelo menos, acreditamos que não. Portanto, algumas aproximações foram necessárias para fazer as comparações.

Junto das comparações, incluímos também as receitas originais. Assim, caso alguém tenha a vontade de se arriscar na cozinha ou acabe encontrando um Basilisco por aí, poderá tentar recriar essas iguarias.

Cozido de Escorpião Gigante e Cogumelo Ambulante

Escorpião Gigante (1)

Cogumelo Ambulante (1)

Pés de Cogumelo (2)

Alga Marinha (musgo ártico, geleia estelar) (conforme necessário)

Batatinhas (cerca de 5 de tamanho médio)

Lodo seco (a gosto)

Água (conforme necessário)

Esse prato fictício tem como base um cozido de lagosta, devido à similaridade entre o escorpião, um enorme artrópode, e a lagosta. A descrição menciona o uso de diversos ingredientes cozidos juntos, criando uma sopa leve, o que se alinha perfeitamente com a textura e a complexidade de sabores encontrados em um cozido de frutos-do-mar.

Assim, a comparação com o cozido de lagosta nos parece ser bem apropriada.

Tart de Planta-Comedora-de-Homens

Caldo de escorpião restante (do almoço; 200 ml)

Gelatina de limo (80 gramas)

Baraselia (3 de tamanho médio)

Meeroak (5 ou 6 de tamanho médio)

Betan (3 de tamanho médio)

Sal (a gosto)

Pimenta (um pouco)

Este prato é comparado a uma torta de pimentão, uma vez que o próprio anime faz essa referência. A descrição menciona uma torta salgada, com uma textura provavelmente similar à de uma quiche. A presença de um recheio saboroso envolto por uma casca lembra muito as quiches que conhecemos, o que torna a comparação bastante óbvia a primeira vista.

PS: Pode ser usado tomate cereja no lugar de pimentão

Omelete de Basilisco com Mandrágora

Mandrágora (1 de tamanho médio)

Bacon de Basilisco (use os cortes mais gordurosos) (50 gramas)

Ovo de Basilisco (1)

Sal e pimenta (a gosto)

Ketchup (a gosto)

Escolhemos o Omurice como comparação por conta da similaridade na apresentação e por ambos serem omeletes. A descrição destaca a textura fofa da omelete e o recheio saboroso, que são características também presentes no Omurice, fazendo com que essa comparação seja bastante adequada. Só faltou o ketchup medieval. Talvez na segunda temporada?

Mandrake Kakiage & Giant Bat Tempura

Mandrágora (3 de tamanho médio)

Peito de Grande Morcego (400 gramas)

Ovo de Basilisco (1)

Farinha fraca (150 gramas)

Água (170 cc)

Molho de soja (1 colher de sopa)

Saquê (1 colher de sopa)

Sal (uma pitada)

Alho e gengibre (a gosto)

A descrição deste prato destaca o processo de empanar e fritar, muito semelhante ao preparo do tempurá de vegetais e carnes que conhecemos. Essa similaridade no método de preparo e na textura final faz com que a comparação com o kakiage e o tempurá seja bem fácil de se fazer.

Mímico Cozido

Parte superior do corpo do Mímico (1)

Garras (1 par)

Pernas (4)

Sal (muito)

Por sorte, este prato não usa um mímico humano, mas sim um monstro. Foi fácil de comparar, já que eles parecem ser uma forma de crustáceo enorme. Escolhemos o caranguejo-rei como equivalente.

Mingau Feito de Grãos Encontrados por Aí

Cevada (200 gramas)

Água (1000 ml)

Sal (a gosto)

Carne de mímico (1 perna)

Erva marinha (quanto desejar)

A descrição destaca o uso da cevada e da carne de mímico, o que lembra muito o processo de preparar um mingau de frutos-do-mar. Embora a carne de Kelpie possa parecer semelhante à bovina, a presença da erva-d'água e a natureza marinha dos ingredientes, como a ova, justificam a comparação com um mingau de frutos-do-mar, trazendo um equilíbrio interessante entre os sabores terrestres e marinhos.

Ensopado de Tentáculos e Kelpie, Preparado com Undine

Undine (2 L)

Pernil de 1 Kelpie (1)

Tentáculos (cerca de 1 metro)

Cebola (2)

Cenoura (2)

Molho escuro (a gosto)

Sal e pimenta (a gosto)

Aqui temos uma pequena controvérsia. Comparamos o mingau com frutos-do-mar anteriormente, e aqui usamos um ensopado de carne bovina. A descrição desse prato destaca a combinação de batatas, cenouras, cebolas e carne cozidos juntos, algo muito similar ao que encontramos em ensopados de carne tradicionais. Além disso, a presença de um molho escuro reforça ainda mais a familiaridade com os ensopados robustos que conhecemos, o que torna essa comparação ainda mais apropriada. Por isso, devido à falta de ovas neste prato e à aparência extremamente parecida com um ensopado de carne, escolhemos este como paralelo.

Não há dúvida de que os pratos de Dungeon Meshi têm inspirações na culinária real, e embora não possamos confirmar com precisão de onde cada um surgiu, estamos bastante orgulhosos da nossa análise. Arriscamos dizer que acertamos em grande parte das comparações. Mas e você, querido leitor? Em quais pratos você acredita que esses foram inspirados? E durante a leitura do mangá ou assistindo ao anime, quais outros pratos você reconheceu? Deixe sua opinião nos comentários!