Comida do Dungeon Meshi: Versões do Anime x Realidade!

Dungeon Meshi é a união perfeita entre um anime de culinária com fantasia. Tudo bem, existe o argumento de que, apesar desta ser a via que a história é contada para nós, o verdadeiro tema do mangá são as relações familiares que temos junto aos pequenos momentos de paz e união que surgem ao comer.

Porém, diferente do usual, hoje não iremos tentar analisar a narrativa ou os personagens. Em vez disso, focaremos em um aspecto mais simples: comparar os pratos fantásticos de Dungeon Meshi com seus paralelos reais e ver se eles são tão apetitosos quanto. Afinal, está no nome do anime: “Masmorra Deliciosa”!

Muitos dos pratos escolhidos por nós não são comparações perfeitas. Afinal, grande parte dos ingredientes usados no anime não existem em nosso mundo. Pelo menos, acreditamos que não. Portanto, algumas aproximações foram necessárias para fazer as comparações.

Junto das comparações, incluímos também as receitas originais. Assim, caso alguém tenha a vontade de se arriscar na cozinha ou acabe encontrando um Basilisco por aí, poderá tentar recriar essas iguarias.

Cozido de Escorpião Gigante e Cogumelo Ambulante

Descrição: Um prato quente e nutritivo criado por Senshi em sua primeira vez encontrando o grupo de aventureiros de Laios, feito com ingredientes encontrados no primeiro andar da masmorra. Escorpião, cogumelos, algas, tubérculos e macarrão de limo seco são todos fervidos juntos na água, criando uma sopa leve.

Ingredientes:

Escorpião Gigante (1)

Cogumelo Ambulante (1)

Pés de Cogumelo (2)

Alga Marinha (musgo ártico, geleia estelar) (conforme necessário)

Batatinhas (cerca de 5 de tamanho médio)

Lodo seco (a gosto)

Água (conforme necessário)

Esse prato fictício tem como base um cozido de lagosta, devido à similaridade entre o escorpião, um enorme artrópode, e a lagosta. A descrição menciona o uso de diversos ingredientes cozidos juntos, criando uma sopa leve, o que se alinha perfeitamente com a textura e a complexidade de sabores encontrados em um cozido de frutos-do-mar.

Assim, a comparação com o cozido de lagosta nos parece ser bem apropriada.

Tart de Planta-Comedora-de-Homens

Descrição: Uma torta criada por Senshi a partir do fruto de diferentes Plantas-Comedoras-de-Homens. Descrita como salgada pelo grupo, provavelmente é mais parecida com uma quiche, mas com uma casca não comestível. Uma mistura de frutos da Planta-Comedora-de-Homens amassados e cortados, limo e sopa de escorpião é despejada em uma panela forrada com a casca do fruto e cozida antes de ser guarnecida com mais frutos.

Ingredientes:

Caldo de escorpião restante (do almoço; 200 ml)

Gelatina de limo (80 gramas)

Baraselia (3 de tamanho médio)

Meeroak (5 ou 6 de tamanho médio)

Betan (3 de tamanho médio)

Sal (a gosto)

Pimenta (um pouco)

Este prato é comparado a uma torta de pimentão, uma vez que o próprio anime faz essa referência. A descrição menciona uma torta salgada, com uma textura provavelmente similar à de uma quiche. A presença de um recheio saboroso envolto por uma casca lembra muito as quiches que conhecemos, o que torna a comparação bastante óbvia a primeira vista.

PS: Pode ser usado tomate cereja no lugar de pimentão

Omelete de Basilisco com Mandrágora

Descrição: Um prato criado por Senshi, consistindo em uma omelete fofinha de ovo de Basilisco, recheada com bacon de Basilisco e mandrágora picados. Se a mandrágora utilizada foi morta com sua 'cabeça' ainda presa, ela será menos amarga e mais suave.

Ingredientes:

Mandrágora (1 de tamanho médio)

Bacon de Basilisco (use os cortes mais gordurosos) (50 gramas)

Ovo de Basilisco (1)

Sal e pimenta (a gosto)

Ketchup (a gosto)

Escolhemos o Omurice como comparação por conta da similaridade na apresentação e por ambos serem omeletes. A descrição destaca a textura fofa da omelete e o recheio saboroso, que são características também presentes no Omurice, fazendo com que essa comparação seja bastante adequada. Só faltou o ketchup medieval. Talvez na segunda temporada?

Mandrake Kakiage & Giant Bat Tempura

Descrição: Um prato preparado por Senshi em colaboração com Chilchuck, usando a habilidade culinária de Senshi e a habilidade de Chilchuck com armadilhas. Mandrágora ralada e peito de morcego marinado são empanados em uma massa e fritos em óleo de oliva, ao estilo tempura.

Ingredientes:

Mandrágora (3 de tamanho médio)

Peito de Grande Morcego (400 gramas)

Ovo de Basilisco (1)

Farinha fraca (150 gramas)

Água (170 cc)

Molho de soja (1 colher de sopa)

Saquê (1 colher de sopa)

Sal (uma pitada)

Alho e gengibre (a gosto)

A descrição deste prato destaca o processo de empanar e fritar, muito semelhante ao preparo do tempurá de vegetais e carnes que conhecemos. Essa similaridade no método de preparo e na textura final faz com que a comparação com o kakiage e o tempurá seja bem fácil de se fazer.

Mímico Cozido

Descrição: Um prato simples preparado por Senshi a partir do mímico armário que atacou Chilchuck. É preparado fervendo apenas o mímico e sal, sendo comido de forma semelhante a outros mariscos, usando ferramentas finas para retirar a carne mastigável e saborosa.

Ingredientes:

Parte superior do corpo do Mímico (1)

Garras (1 par)

Pernas (4)

Sal (muito)

Por sorte, este prato não usa um mímico humano, mas sim um monstro. Foi fácil de comparar, já que eles parecem ser uma forma de crustáceo enorme. Escolhemos o caranguejo-rei como equivalente.

Mingau Feito de Grãos Encontrados por Aí

Descrição: Um prato feito por Laios para não desperdiçar a cevada derrubada pelo grupo de Kabru em sua morte no quarto andar. É um tipo de mingau, feito fervendo cevada com pedaços de mímico e ervas marinhas. Se incluir as ervas marinhas das cabeças dos tritões, esteja preparado para confrontar a moralidade de comer demi-humanos, já que suas ovas podem estar presas nas folhas.

Ingredientes:

Cevada (200 gramas)

Água (1000 ml)

Sal (a gosto)

Carne de mímico (1 perna)

Erva marinha (quanto desejar)

A descrição destaca o uso da cevada e da carne de mímico, o que lembra muito o processo de preparar um mingau de frutos-do-mar. Embora a carne de Kelpie possa parecer semelhante à bovina, a presença da erva-d'água e a natureza marinha dos ingredientes, como a ova, justificam a comparação com um mingau de frutos-do-mar, trazendo um equilíbrio interessante entre os sabores terrestres e marinhos.

Ensopado de Tentáculos e Kelpie, Preparado com Undine

Descrição: Um prato repleto de energia mágica, preparado por Senshi e Marcille para reabastecer a magia de Marcille de forma mais palatável. Batatas, cenouras, cebolas, tentáculos e pedaços temperados de pernil de Kelpie são cortados em pedaços pequenos e fritos, depois cozidos juntos em uma Undine.

Ingredientes:

Undine (2 L)

Pernil de 1 Kelpie (1)

Tentáculos (cerca de 1 metro)

Cebola (2)

Cenoura (2)

Molho escuro (a gosto)

Sal e pimenta (a gosto)

Aqui temos uma pequena controvérsia. Comparamos o mingau com frutos-do-mar anteriormente, e aqui usamos um ensopado de carne bovina. A descrição desse prato destaca a combinação de batatas, cenouras, cebolas e carne cozidos juntos, algo muito similar ao que encontramos em ensopados de carne tradicionais. Além disso, a presença de um molho escuro reforça ainda mais a familiaridade com os ensopados robustos que conhecemos, o que torna essa comparação ainda mais apropriada. Por isso, devido à falta de ovas neste prato e à aparência extremamente parecida com um ensopado de carne, escolhemos este como paralelo.

Não há dúvida de que os pratos de Dungeon Meshi têm inspirações na culinária real, e embora não possamos confirmar com precisão de onde cada um surgiu, estamos bastante orgulhosos da nossa análise. Arriscamos dizer que acertamos em grande parte das comparações. Mas e você, querido leitor? Em quais pratos você acredita que esses foram inspirados? E durante a leitura do mangá ou assistindo ao anime, quais outros pratos você reconheceu? Deixe sua opinião nos comentários!