Eric Schlosser

Eric Schlosser es un periodista de investigación y autor estadounidense cuya obra ha examinado industrias e instituciones que a menudo se consideran partes ordinarias de la vida nacional. Alcanzó gran notoriedad con Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal, publicado en 2001. El libro rastrea el auge de las cadenas de comida rápida, especialmente McDonald’s, y relaciona su modelo de negocio con el procesamiento de carne, los fallos en la seguridad alimentaria, las condiciones laborales, el marketing dirigido a niños y la transformación económica de lugares como Colorado Springs. Schlosser informó sobre mataderos y plantas de procesamiento, describiendo los peligros a los que se enfrentan los trabajadores y la vulnerabilidad de un sistema alimentario basado en la rapidez y la estandarización.

Fast Food Nation surgió de su investigación de dos partes para Rolling Stone, publicada entre 1998 y 1999, «Fast Food Nation». Se convirtió en un gran éxito de ventas y fue adaptado por el director Richard Linklater a la película de 2006 Fast Food Nation, cuyo guion escribió Schlosser. A diferencia de una historia corporativa convencional, el libro sigue a agricultores de patatas, operadores de franquicias, trabajadores inmigrantes e inspectores federales, situando la hamburguesa en el centro de un relato más amplio sobre el consumo estadounidense moderno.

Su recopilación de 2003 Reefer Madness: Sex, Drugs, and Cheap Labor in the American Black Market reúne tres artículos sobre la prohibición de la marihuana, la industria de la pornografía y el trabajo agrícola migrante. El ensayo que da título al libro relata los efectos de la política federal sobre drogas; «The Strawberry Fields» investiga el trabajo detrás de las fresas de California; y «The Most Dangerous Job» aborda a los trabajadores de la industria del cine para adultos. Estos textos reflejan el interés de Schlosser por mercados que prosperan mientras sus costos humanos permanecen ocultos.

En Command and Control: Nuclear Weapons, the Damascus Accident, and the Illusion of Safety, publicado en 2013, se centró en el arsenal nuclear de Estados Unidos. El libro reconstruye el accidente de septiembre de 1980 en un complejo de misiles Titan II cerca de Damascus, Arkansas, donde la caída de una llave de vaso provocó una fuga de combustible y luego una explosión. Schlosser utiliza el episodio para examinar los sistemas de mando de la Guerra Fría, los accidentes con armas y los riesgos derivados de mantener misiles nucleares en alerta. En 2016 se estrenó un documental, Command and Control, dirigido por Robert Kenner.

Schlosser también ha escrito para The Atlantic, Rolling Stone y The New Yorker. Sus reportajes combinan investigación de archivo, entrevistas y escenas narrativas, pero sus temas son sistemas concretos: cadenas de suministro de restaurantes, economías de mercado negro, burocracia militar y tecnología nuclear. A lo largo de estos libros y artículos, ha cuestionado las celebraciones de la abundancia estadounidense al preguntar quién realiza el trabajo peligroso, quién asume las consecuencias de los fallos y qué instituciones ocultan al público a plena vista.