Alimentos, Inc.

Food, Inc. es un documental estadounidense de 2008 dirigido por Robert Kenner que investiga la producción industrial de alimentos en Estados Unidos. La película organiza su argumento en torno a la brecha entre la abundancia de los supermercados y los sistemas corporativos concentrados que la abastecen. Sus principales guías en pantalla son el periodista de investigación Eric Schlosser, autor de Fast Food Nation, y el escritor Michael Pollan, autor de The Omnivore's Dilemma. La cámara de Kenner sigue a Pollan a través del pasillo de un supermercado mientras explica que la aparente variedad enmascara un sistema alimentario dominado por relativamente pocas empresas. Schlosser analiza el poder de las principales empresas empacadoras de carne y de comida rápida, mientras que agricultores, trabajadores, activistas y defensores de la seguridad alimentaria describen las consecuencias de esa consolidación. El documental identifica corporaciones como Tyson, Perdue, Smithfield y Monsanto al examinar la producción de aves, cerdo, carne vacuna, maíz y semillas. Una historia recurrente se refiere a los criadores de pollos contratados por grandes empresas avícolas. La película muestra a los productores pidiendo grandes préstamos para los gallineros y equipos necesarios para las empresas, pero teniendo poco control sobre las aves, los contratos o los pagos. Carole Morison, una criadora de pollos de Maryland, aparece después de describir la presión de su integrador para realizar costosas actualizaciones. Otra sección sigue a la familia de Kevin Kowalcyk, un niño de dos años que murió en 2001 después de comer una hamburguesa contaminada con E. coli O157:H7. Su madre, Barbara Kowalcyk, relata los esfuerzos de la familia para fortalecer las protecciones de seguridad alimentaria. La película también visita una operación porcina de Smithfield y aborda los efectos ambientales y laborales asociados con la producción animal a gran escala. Entrevista a trabajadores del sector cárnico que hablan sobre velocidades peligrosas en las líneas y lesiones en los mataderos. Un segmento sobre maíz vincula la política agrícola federal con ingredientes económicos a base de maíz, alimentos para el ganado y la prevalencia del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los alimentos procesados. Pollan sostiene que este sistema de producción hace que los productos ricos en calorías sean baratos, mientras que los alimentos más saludables pueden costar más. Food, Inc. debutó en el Festival Internacional de Cine de Toronto en 2008, y Magnolia Pictures la estrenó en cines en los Estados Unidos en junio de 2009. La película recibió una nominación al Premio de la Academia a la Mejor Película Documental en la 82ª edición de los Premios de la Academia; La Cala ganó el premio. Su publicación estuvo acompañada de un debate público sobre el etiquetado de los alimentos, las enfermedades transmitidas por los alimentos, los subsidios agrícolas y la influencia corporativa sobre la regulación. En lugar de presentar una solución única, Kenner concluye enfatizando las opciones de los consumidores y pide una mayor transparencia. El final dirige a los espectadores al sitio web asociado a la película y los anima a preguntar cómo se producen sus alimentos. A través de entrevistas e informes, Food, Inc. conecta las compras diarias con las granjas, las plantas de procesamiento y las políticas.